Scopri il Monferrato: Un Viaggio enoGastronomico nel Piemonte

Introduzione

Immergiti nei paesaggi mozzafiato del Monferrato, un territorio ricco di storia e cultura. Conosciuto per le sue colline, le torri, i castelli storici e i suoi vigneti, il Monferrato è un tesoro per gli amanti del buon cibo e del vino. Lasciati guidare in questa destinazione incantevole dove la tradizione incontra il gusto.

Immagine rappresentativa delle colline del Monferrato scattata sulla strada SP456 del Turchino Km33 che da Acqui Terme porta a Nizza Monferrato. (clicca sulla freccia) Nei giorni di massima visibilità è possibile scorgene sullo sfondo il Monviso “Re di Pietra”, la montagna più alta delle Alpi Cozie, simbolo della regione Piemonte per la sua maestosa presenza nel panorama paesaggistico.

Il Cuore della Terra del Vino

Vini Locali

Il Monferrato è un territorio unico, patrimonio dell’umanità UNESCO insieme alle Langhe e Roero per i suoi paesaggi vitivinicoli, dove la cultura enogastronomica si intreccia con una natura rigogliosa e colline che sembrano dipinte. Questa terra straordinaria è la culla di vini eccezionali, rinomati in tutto il mondo per la loro qualità e carattere distintivo.

Tra i protagonisti troviamo il Barbera d’Asti, un rosso vibrante, corposo e ricco di sfumature, perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Non meno celebre è il Moscato d’Asti, un bianco aromatico e dolce, apprezzato per la sua freschezza e il suo profumo inconfondibile, ideale per brindare a momenti speciali o da gustare con i dessert della tradizione.

Ma il Monferrato non si ferma qui: il territorio offre anche altre gemme enologiche come l’Albarossa, un vitigno autoctono a bacca nera nato dall’incrocio di Barbera e Nebbiolo che dona ai vini una grande struttura, il Grignolino, dal carattere elegante e leggermente speziato, il Ruché, raro e prezioso, con il suo bouquet floreale e le note intriganti e il Brachetto d’Acqui, con il suo rosso rubino e aromi di frutti rossi, floreali e fruttati da abbinare con formaggi erborinati, fragole e dolci al cioccolato.

Oltre ai suoi vini, il Monferrato è un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano. Le cantine storiche e i piccoli produttori lavorano con passione per mantenere viva l’eredità vitivinicola, seguendo metodi artigianali che rispettano l’ambiente e il ritmo della natura.

Delizie Gastronomiche

Cucina Locale

La cucina del Monferrato è una vera e propria celebrazione della ricchezza dei suoi prodotti locali, che uniscono il gusto delle tradizioni più antiche con l’arte della cucina contemporanea. Ogni piatto racconta una storia fatta di passione, qualità e sapori unici, che riflettono la bellezza e la biodiversità di questo affascinante angolo del Piemonte.

Tra i piatti più iconici, spiccano gli agnolotti al plin, piccoli ravioli fatti a mano, ripieni di carne e conditi da un sugo ricco e saporito o, in alternativa, da semplice burro e salvia, una prelibatezza che rappresenta l’essenza della cucina monferrina. Insieme a questi, il vitello tonnato è un altro piatto imperdibile: sottili fettine di vitello accompagnate da una delicata crema di tonno, che si fondono in un perfetto equilibrio di gusto. Sua maestà la battuta di fassona, una carne di vitello tagliata al coltello così dolce e saporita, è un’esperienza culinaria che conquista al primo assaggio; da provare assolutamente con granella di nocciola e scaglie di cioccolato fondente.

A rendere ancora più speciali questi piatti, non può mancare l’inconfondibile tartufo, che cresce rigoglioso nei boschi della regione. Questo tubero pregiato, con il suo aroma forte e intenso, aggiunge un tocco di raffinatezza a tanti piatti tipici, dai risotti alle uova, dalle carni alla pasta fresca.

E per completare questo viaggio nei sapori autentici del territorio, la Bagna Cauda si presenta come un vero e proprio rito della convivialità piemontese. Si tratta di una salsa calda e avvolgente, preparata con aglio, acciughe e olio extravergine d’oliva, che viene servita in appositi tegami di terracotta chiamati Fujot per mantenerla alla giusta temperatura tramite l’utilizzo di una candela. La Bagna Cauda è tradizionalmente gustata intingendo una varietà di verdure di stagione, come cardi, peperoni, topinambur e cavoli, creando un connubio di sapori intensi e genuini. Questo piatto non solo esalta le eccellenze locali, ma invita anche alla condivisione, trasformando ogni pasto in un’esperienza calorosa e autentica.

Ma il Monferrato è anche terra di nocciole, che trovano il loro apice nelle colline della zona, famose per la qualità e la dolcezza dei frutti. La nocciole sono la protagoniste di molte ricette, tra cui la celebre Torta di Nocciole, un dessert semplice ma irresistibile, che combina la fragranza delle nocciole locali con il gusto dolce e avvolgente di un impasto soffice e delicato. Perfetta da gustare con un bicchiere di Moscato d’Asti o di Brachetto d’Acqui, la Torta di Nocciole è un vero e proprio simbolo della pasticceria monferrina.

Tradizioni Dolciarie – La Nostra Pasticceria

Introduzione alla Nostra Pasticceria

La nostra pasticceria unisce tradizione e passione, offrendo dolci artigianali preparati con cura. Di generazione in generazione, perfezioniamo ricette che esaltano i sapori autentici del Monferrato.

Ricette Iconiche

Concediti i nostri Baci di Dama, un delizioso dolce a base di Nocciole Piemonte IGP, oppure i nostri Baci di Riso, con mandorla di Sicilia. Ogni ricetta racconta una storia, dal patrimonio del Piemonte al cuore della nostra pasticceria.

Acqui Terme: Una Perla dell’Alto Monferrato

Una Breve Storia

Acqui Terme, famosa per le sue acque termali, ha una storia che risale all’epoca romana, quando era conosciuta come “Aquae Statiellae”. Con il passare dei secoli, la città è diventata un importante centro culturale e commerciale della regione.

Piatti tradizionali

Tra i piatti salati, spiccano la Farinata, una deliziosa torta salata a base di ceci, e il Bollito Misto, accompagnato da salse tipiche. Per i dolci, Acqui Terme è famosa per i suoi Amaretti di Acqui, morbidi, ideali da gustare con il vino dolce.

Attrazioni Principali

Visita la Fontana della Bollente, simbolo della città, e il Castello dei Paleologi, che offre una favolosa vista panoramica. Non perdere i vicoli del centro storico della Pisterna!

Esplorare le Bellezze del Monferrato

Attrazioni Panoramiche

Scopri il fascino del Monferrato attraverso i suoi castelli storici, i sentieri naturalistici e le pittoresche città come Asti e Casale Monferrato. Esplora vigneti mozzafiato e ammira i siti patrimonio dell’umanità UNESCO.

Conclusione

Il Monferrato offre molto più del vino; è una celebrazione di sapori, tradizioni e paesaggi mozzafiato. Vieni a scoprire la ricca eredità culinaria e non dimenticare di farci visita per gustare le delizie artigianali create nel nostro laboratorio.

Contattaci per maggiori informazioni. Scrivici o chiama lo +39 0144 670486. Non vediamo l’ora di darti il benvenuto!