Salatì al Peperoncino »

Spaghetti Aglio, Olio e “Pangrattato Infuocato” con Salatì al Peperoncino

Spaghetti Aglio, Olio e “Pangrattato Infuocato” con SALATì al Peperoncino Oggi celebriamo insieme ai SALATÌ al Peperoncino un pilastro della tradizione italiana, gli Spaghetti Aglio e Olio, ma con una mia personale e audace rivisitazione. Immaginate la semplicità sublime di un piatto iconico, esaltato dalla fragranza dell’aglio e dall’oro dell’olio […]

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SALATì al Peperoncino con Caciocavallo Grigliato e Miele di Castagno

SALATì al Peperoncino con Caciocavallo Grigliato e Miele di Castagno Oggi vi propongo un finger food con i nostri SALATì al Peperoncino che è una vera e propria sinfonia di contrasti: il Boccone con Caciocavallo Grigliato e Miele di Castagno. Immaginate la sapidità decisa del caciocavallo silano che, una volta grigliato, sprigiona i suoi

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Ricette Ricette Salate

SALATì al Peperoncino in Crema di ‘Nduja e Mascarpone

SALATì al Peperoncino in Crema di ‘Nduja e Mascarpone Oggi vi svelerò un segreto per trasformare un semplice aperitivo in un’esperienza indimenticabile: la mia Crema di ‘Nduja e Mascarpone. Immaginate la cremosità avvolgente del mascarpone che abbraccia il carattere deciso e piccante della ‘nduja di Spilinga, dando vita a un connubio

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