Pomodoro e mozzarella al bicchiere, con Salatì Pomodoro e Origano sbriciolati al momento di servire. Una proposta fredda per l’aperitivo.
Ingredienti
- 150 g di pomodorini datterini
- 125 g di mozzarella di bufala campana DOP (o burrata)
- Basilico fresco
- Olio EVO, sale
- SALATì Pomodoro e Origano Volpe
Procedimento
- Tagliare i pomodorini in quarti e condirli con olio e sale.
- Sfilacciare la mozzarella (o burrata) con le mani.
- Sbriciolare grossolanamente 2-3 biscotti SALATì per ottenere il crumble.
- In un bicchierino trasparente, creare strati alternati di pomodorini, mozzarella, pezzetti di biscotto e foglia di basilico. Ripetere fino a riempire il bicchiere.
- Terminare con un filo d'olio e servire immediatamente.