Dal Laboratorio
Idee in cucina, abbinamenti insoliti e storie dalla tradizione dolciaria piemontese.
Un'esplosione di sapori e consistenze: la vellutata di piselli alla menta calda accoglie il crumble croccante di Salatì all'olio EVO per un piatto elegante e veloce.
La semplicità sublime di un piatto iconico, esaltata dalla croccantezza e dal calore dei Salatì al Peperoncino usati come pangrattato aromatico.
Un inno alla freschezza mediterranea: finocchio croccante, arancia Tarocco, noci e i Salatì all'erba cipollina per un'insalata che sorprende ad ogni morso.
Un classico della gastronomia campana in una veste cremosa e contemporanea: la crema vellutata di melanzane incontra la fragranza mediterranea dei Salatì.
Un viaggio culinario mediterraneo: le alici fresche in una panatura speciale di SALATì Pomodoro e Origano tritati, per un fritto croccante e saporito.
Una sinfonia di contrasti: la croccantezza piccante dei Salatì incontra il caciocavallo silano grigliato e la dolcezza amarognola del miele di castagno.
La cremosità del mascarpone abbraccia il carattere deciso della 'nduja di Spilinga: un aperitivo irresistibile con i Salatì al Peperoncino come alleati perfetti.
La vellutata di patate accoglie un uovo barzotto dal cuore d'oro, esaltato dal crumble fragrante di Salatì: sapidità e croccantezza che elevano ogni boccone.
Semplicità e raffinatezza in un boccone: la mousse vellutata di robiola con salmone scozzese affumicato e i Salatì all'erba cipollina come base croccante.
Dalla scarsità del dopoguerra al boom economico fino alla pasticceria contemporanea: come è cambiata la tradizione dolciaria italiana e il ruolo della pasticceria piemontese.
Una rivisitazione moderna del classico intramontabile: la caprese diventa un finger food elegante con crumble croccante di Salatì, mozzarella di bufala DOP e datterini.
Un viaggio gastronomico nel cuore dell'Emilia: la croccantezza dei Salatì accoglie la mortadella Bologna IGP e una rosetta di crema di pistacchio con glassa balsamica.
