Specialità
Ventagli di Sfoglia
Sfoglia al burro, piegata a ventaglio, con zucchero che caramella in cottura. I Ventagli sono croccanti e stratificati, conosciuti anche come prussiane o palmiers.
Linea Premium
Kifferi, Torta di Nocciola e specialità artigianali
Kifferi morbidi alle mandorle in due gusti, Torta di Nocciola e Brutti e Buoni croccanti. Accanto a loro trovi Amaretti d’Acqui, Morbidi alla Nocciola, Paste di Meliga e Ventagli di Sfoglia: prodotti diversi per impasto e consistenza.
Specialità
Paste di Meliga
La meliga è il mais in piemontese. La sua farina dà a questi biscotti il colore dorato e una consistenza leggermente granulosa; la ricetta contiene anche farina di grano.
Specialità
Morbidi alla Nocciola
Un biscotto alla nocciola con superficie screpolata e centro morbido. I Morbidi alla Nocciola riprendono la forma dell’amaretto, con un gusto diverso dalla versione alle mandorle.
Specialità
Torta di Nocciola
Una torta con nocciole nell’impasto e granella in superficie. La nostra ricetta non prevede burro né farina di grano: questa indicazione non equivale a una dichiarazione senza glutine.
Specialità
Kifferi al Pistacchio
Mezzelune morbide a base di mandorle, con pasta al pistacchio e mandorle affettate in superficie. La forma e la consistenza distinguono i Kifferi dai biscotti di frolla.
Specialità
Kifferi al Cioccolato
Mezzelune morbide di mandorle con cioccolato fondente e pasta d’arancia, ricoperte di mandorle affettate. Cacao e agrumi caratterizzano questa versione dei Kifferi.
Specialità
Brutti e Buoni
Biscotti dalla forma irregolare, con granella di nocciola e una consistenza croccante. I Brutti e Buoni si riconoscono per il gusto della nocciola e per la superficie ruvida.
Specialità
Amaretti d'Acqui
Gli Amaretti d’Acqui hanno una crosticina sottile e un interno morbido. L’impasto è a base di mandorle e i pasticcini vengono formati a mano nel nostro laboratorio di Acqui Terme.
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