Una pasticceria del Monferrato che incanta con la sua creatività.

Baci di Dama alla Nocciola

Il Bacio di Dama è il biscotto per eccellenza della tradizione piemontese, per questo ci siamo concentrati per ottenere un prodotto che esprima tutte le sue migliori qualità per croccantezza e aroma, utilizzando le migliori materie prime che il mercato ci offre, per ottenere un prodotto di massima pregevolezza.

Baci di Dama classici con Nocciola Piemonte IGP e Cioccolato Fondente Belga lavorati artigianalmente

Baci di Dama

Un’antica ricetta tradizionale unita a materie di alta qualità. Un’unione che racconta un territorio e i doni della sua terra: il Piemonte.

Baci di Dama DARK al Cacao e Cioccolato Fondenre 70% Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi

Baci DARK

Lasciatevi conquistare da un capolavoro di pasticceria piemontese che unisce sapientemente tradizione e innovazione.

Baci di Dama alla Nocciola Piemonte IGP con cioccolato bianco aromatizzato al Rum

Baci al RUM

Composti da due biscotti alla Nocciola e burro che racchiudono un profumatissimo cuore di cioccolato bianco aromatizzato al Rum Jamaica.

Baci di Dama al Caffè con Nocciola Piemonte IGP e Cioccolato Fondente Belga. Variante al classico biscotto della tradizione Piemontese

Baci al CAFFé

Composti da due biscotti alla Nocciola Piemonte IGP e burro delle alpi con un cuore di cioccolato fondente aromatizzato al Caffè.

Baci di Dama alla Mandorla di Sicilia e Riso Vercellese

Ma non ci siamo fermati qui, abbiamo studiato a fondo per offrirvi numerosi varianti che possano incontrare tutti i gusti, sostituendo o miscelando gli ingredienti base per ottenere un prodotto dove gli aromi di tutti gli ingredienti sono ben distinti al palato per una completezza e una palatabilità davvero sorprendente.

Baci di dama con cioccolato bianco romatizzato al limone, farina di mandorla di Sicilia e farina di riso

Baci al LIMONE

Composti di due biscotti con farina di riso di una piccola riseria artigiana del vercellese, da farina di mandorla di Sicilia e burro delle alpi piemontesi che racchiudono un cuore di cioccolato bianco aromatizzato al limone.

Baci di dama con cioccolato al caramello satato e farina di mandorla di sicilia

Baci GOLD (caramello salato)

Composti di due biscotti con farina di riso di una piccola riseria artigiana del vercellese, da farina di mandorla di Sicilia e burro delle alpi piemontesi che racchiudono un cuore di cioccolato al caramello salato.

Baci di Dama con mandorla di Sicilia prodotto nel territoprio di Avola e Farina di Riso Vercellese con cioccolato al pistacchio

Baci ARANCIA e CANNELLA

Baci di Dama Arancia e Cannella Un incontro tra tradizione e innovazione per un gusto senza eguali.

Baci di Dama con mandorla di Sicilia prodotto nel territoprio di Avola e Farina di Riso Vercellese con cioccolato bianco aromatizzato all'arancia e cannella

Baci al PISTACCHIO

Elevate la vostra esperienza di pasticceria con i Baci di Dama al Pistacchio, una delizia artigianale che reinterpreta la tradizione piemontese in linea con le ultime tendenze di mercato.

Baci di Venere. Una ricetta innovativa che stravolge il cuore classico dei baci di dama per gli amanti degli aromi intensi e fruttati.

Baci di Venere

Questa delizia rappresenta l’apice dell’innovazione dolciaria, grazie alle ricerche avanzate condotte da aziende leader nel settore.

Amaretti e Morbidi

Prodotti con materie prime d’eccellenza di piccole aziende agricole

Amaretti d'Acqui prodotti con mandorle di Sicilia e lavorati interamente a mono Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi

Amaretti d’Acqui – morbidi alla mandorla di Sicilia

Il segreto degli Amaretti d’Acqui, non è solo l‘utilizzo di eccellenti materie prime di origine italiana ma soprattutto una sapiente lavorazione e equilibrata dosatura che rende questo pasticcino una leggera nuvola di mandorla.

Morbidi alla Nocciola, prodotti a mano artigianalmente con Nocciola Piemonte IGP Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi

Morbidi alla Nocciola

I Morbidi alla Nocciola, prendono spunto dal tradizionale Amaretto Morbido alla Mandorla del territorio monferrino.
In questa rivisitazione sostituiamo il suo ingrediente principale con l’ingrediente più nobile che il Monferrato può vantare in tutto il mondo: la Nocciola Piemonte IGP.

Kifferi

Prodotti con mandorla di Sicilia

Cuore morbido di Pasta di Mandorla aromatizzata al Pistacchio con Mandorle di Sicilia

Kifferi al Pistacchio

Un connubio perfetto tra la dolcezza delle mandorle siciliane e il gusto deciso del pistacchio, racchiuso in un scrigno di friabilità e morbidezza.

Cuore morbido di Pasta di Mandorla e arancio con gocce di cioccolato fondente Belga. Prodotti con Mandorle di Sicilia

Kifferi al Cioccolato

Un cuore morbido di mandorla finemente macinata che si scioglie in bocca ad ogni morso arricchita di deliziose gocce di cioccolato fondente e arancio.

Croccanti

Prodotti con ingredienti semplici per esaltare tutto il carattere della Nocciola Piemonte IGP

Brutti e Buoni alla nocciola Piemonte IGP. Biscotto croccante artigianale

Brutti e Buoni

La ricetta è composta di pochissimi ingredienti: Nocciole Piemonte IGP, bianco d’uovo, zucchero e farina. Semplicità e Bontà.

Frolle e Sfoglie

Selezione di frollini semplici o farciti e le nostre sfoglie super friabili con burro delle alpi piemontesi!

Paste di Meliga artigianali Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi con Burro e Mais piemontese

Paste di Meliga

Il biscotto della tradizione Piemontese che prende il nome dal suo ingrediente principale: la farina di Mais in dialetto “Melia”

Ventagli di Sfoglia. Pastia sfoglia prodotta con birro delle alpi piemontesi

Ventagli di Sfoglia

Preparati con ingredienti semplici e genuini: farina di grani italiani, Burro, acqua, sale e zucchero. Laminata con metodo artigianale, leggeri e super friabili

Torte e Crostate

Paste di Meliga

La bontà della nostra ricetta, è dovuta ad un attento e accurato accostamento di tutti gli ingredienti e all’utilizzo di sola Nocciola Piemonte IGP.
La nostra torta non contiene Burro, Farina e Agenti Lievitanti.

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