Finocchi affettati sottili, arancia, noci e Salatì all’Erba Cipollina. Condisci l’insalata e aggiungi i biscotti prima di servire.
Ingredienti
- 1 finocchio grande e croccante
- 1 arancia (varietà Tarocco)
- 40 g di gherigli di noce
- 4-5 SALATì all'Erba Cipollina Volpe
- Olio EVO, sale, pepe
Procedimento
- Affettare sottilmente il finocchio pulito. Pelare l'arancia "a vivo" eliminando la parte bianca e tagliarla a rondelle o spicchi.
- Tritare grossolanamente i gherigli di noce.
- Unire finocchi, arance e noci in una ciotola. Condire con olio, sale e pepe.
- Spezzettare i biscotti SALATì con le mani e aggiungerli all'insalata appena prima di servire, per mantenere tutta la croccantezza.