Una crema di robiola e salmone affumicato da accompagnare ai Salatì all’Erba Cipollina. Farcisci i biscotti al momento del servizio.
Ingredienti
- 150 g di robiola fresca
- 50 g di salmone affumicato
- Pepe rosa in grani
- Succo di limone q.b.
- SALATì all'Erba Cipollina Volpe per servire
Procedimento
- Ammorbidire la robiola con una forchetta in una ciotola.
- Tritare finemente il salmone al coltello e unirlo alla robiola.
- Aggiungere gocce di succo di limone e una macinata di pepe rosa, mescolando bene fino a ottenere una mousse omogenea.
- Trasferire la mousse in una ciotolina e servire con i biscotti SALATì all'Erba Cipollina.