Oggi vi svelerò un segreto per trasformare un semplice aperitivo in un'esperienza indimenticabile: la Crema di 'Nduja e Mascarpone. La cremosità del mascarpone abbraccia il carattere deciso della 'nduja di Spilinga, creando un connubio audace. I SALATì al Peperoncino fungono da alleati ideali per intingere e esaltare ogni sfumatura.
Ingredienti
- 100 g di mascarpone
- 30 g di 'Nduja di Spilinga
- SALATì al Peperoncino Volpe per servire
Procedimento
- In una ciotola, mettere il mascarpone e la 'nduja.
- Lavorare energicamente con una forchetta o una piccola frusta fino a ottenere una crema omogenea di colore rosato.
- Servire la crema in una ciotola, circondata dai biscotti SALATì al Peperoncino.
La grassezza del mascarpone smorzerà e legherà il sapore della 'nduja, creando una consistenza setosa che invita al cucchiaio successivo.
Abbinamenti consigliati
Vini: Prosecco Extra Dry DOCG, Cirò Rosato, Greco di Tufo. Cocktail: Negroni Bianco, Spicy Margarita, Old Fashioned con twist di arancia.