Panatura Mediterranea di SALATì Pomodoro e Origano per Alici Fritte
Oggi con i nostri SALATì Pomodoro e Origano vi porto in un viaggio culinario che profuma di mare e di sole con le Alici Fritte con Panatura Mediterranea.
Le alici, pesce azzurro per eccellenza, qui diventano le protagoniste di un fritto leggero e irresistibilmente croccante. Ma il vero tocco da chef, l’elemento che rende questa ricetta unica e indimenticabile, è la panatura speciale, realizzata con i SALATÌ Pomodoro e Origano. Questi biscotti salati, finemente tritati, non solo donano una croccantezza straordinaria, ma infondono nel pesce tutto il profumo intenso del pomodoro maturo e l’aroma avvolgente dell’origano, trasformando ogni boccone in un’esperienza di pura macchia mediterranea.
Preparatevi a un fritto saporito, croccante e profumatissimo che vi conquisterà al primo assaggio!
Ingredienti per la ricetta
- 300 g di alici fresche, pulite e spinate
- 80 g di biscotti SALATì Pomodoro e Origano
- 1 uovo
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere
Procedimento:
1
Frulla i biscotti salati
Frullate finemente i biscotti in un mixer fino a ottenere una polvere omogenea, simile al pangrattato.
2
Prepara il necessario
Preparate tre piatti: uno con la farina, uno con l’uovo sbattuto e uno con il trito di biscotti.
3
un, due, tre, panatura!
Passate ogni alice prima nella farina, poi nell’uovo e infine nella panatura di biscotti, premendo bene per farla aderire.
Impiattamento:
4
Friggi tutto!
Friggete le alici in olio caldo fino a doratura. Scolatele su carta assorbente. Il risultato sarà un fritto super saporito e croccante.
Il Trionfo del Gusto e della Croccantezza
Eccoci alla fine di questa deliziosa avventura culinaria. Avete tra le mani un piatto che è un vero inno alla semplicità e al sapore autentico: le vostre Alici Fritte con Panatura Mediterranea sono pronte per essere gustate. La loro croccantezza dorata all’esterno, che cela una carne tenera e succosa all’interno, è il risultato di una panatura magistrale.
Sono proprio i SALATÌ Pomodoro e Origano a fare la differenza, donando non solo quella texture perfetta che tanto amiamo nel fritto, ma anche un bouquet aromatico che esalta il sapore delicato delle alici. Il risultato è un fritto saporito, asciutto e incredibilmente appagante, un piccolo gioiello di gusto che vi trasporterà direttamente sulle coste mediterranee. Un’idea perfetta per un aperitivo sfizioso, un antipasto goloso o un secondo piatto leggero ma pieno di carattere.
Abbinamenti Perfetti per la ricetta Panatura di SALATì Pomodoro e Origano per Alici Fritte
Il giusto abbinamento può trasformare un buon piatto in un’esperienza memorabile. Ecco le mie selezioni per le tue Alici Fritte con Panatura Mediterranea:
Vini Consigliati: Eleganza e Freschezza
- Vermentino di Sardegna: La sua freschezza, sapidità e le note agrumate e mediterranee si sposano divinamente con il fritto di pesce e richiamano l’origano e il pomodoro della panatura. Pulisce il palato dalla untuosità del fritto.
- Greco di Tufo: Un vino bianco campano di grande personalità, con una buona acidità e note minerali che bilanciano la ricchezza del fritto, esaltando il sapore del pesce e della panatura.
- Prosecco Superiore Brut DOCG: Le bollicine fini e la sua freschezza lo rendono un abbinamento classico e sempre vincente con i fritti di pesce. La sua acidità sgrassa il palato e i suoi sentori di mela verde si armonizzano con il piatto.
Drink Alcolici: Cocktail Che Stupiscono
- Dry Martini con scorza di limone: L’eleganza e la purezza del Dry Martini, con la sua nota agrumata, puliscono il palato e preparano a ogni nuovo boccone, senza coprire il sapore delicato delle alici.
- Hugo: Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, menta e soda. La sua freschezza erbacea e leggermente dolce si abbina bene ai sapori mediterranei della panatura e rende il tutto più leggero.
- Gin Tonic con rosmarino e una fetta di pompelmo: La nota balsamica del rosmarino e l’amarezza del pompelmo creano un connubio intrigante che esalta l’origano e il pomodoro della panatura, offrendo un contrasto rinfrescante.
Drink Analcolici: Freschezza per Tutti
Anche senza alcol, è possibile creare abbinamenti che valorizzino la ricetta.
- Limonata fresca con un tocco di zenzero: La sua acidità vivace e la nota leggermente piccante dello zenzero sgrassano il palato, rendendola un abbinamento perfetto per il fritto e donando un tocco di vivacità.
- Acqua Aromatizzata al Cetriolo e Menta: Una bevanda estremamente rinfrescante e neutra, che non copre i sapori del piatto ma anzi li esalta, offrendo un piacevole contrasto di freschezza.
- Succo di Pomodoro Speziato (Virgin Mary): Se ami il pomodoro, questa è la scelta giusta. Le note speziate e la sapidità si legano benissimo con la panatura dei SALATÌ, creando un abbinamento per concordanza.
Scegli l’abbinamento che più si adatta al tuo gusto e all’occasione per rendere la tua Panatura Mediterranea di SALATì Pomodoro e Origano per Alici Fritte un’esperienza indimenticabile!
